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毛苕子是豆科野豌豆屬一年生或越年生草本植物,營養很高。毛苕子播種后子葉不出土,莖葉由胚芽發育而成。根系發達,主根明顯,入土深1~2米;側根分枝多,密集分布在20~30厘米深土層中。毛苕子是春性和冬性的過渡類型,但偏向冬性。毛苕子的耐寒能力很強,植株生長期能忍耐-30℃的短期低溫,種子發芽出苗的適宜氣溫為18~20℃,在此溫度下播種后5~6天即可出苗,在氣溫10~15℃時播種后8~12天出苗,若在冬前氣溫5℃的條件下播種,只有部分出苗,在此氣溫下成株莖葉生長也基本停止,但仍嫩綠伸展,當氣溫稍有回升時,仍能繼續生長。不耐夏季酷熱,氣溫在20℃左右時,生長發育較快。適宜土壤pH值在6~8.5之間,但可以在pH值4.5~9.0范圍內種植,在土壤含鹽量0.2~0.3%時能正常生長,而在氯鹽含量過0.2%時難以立苗。耐瘠薄性也很強,在其他豆科牧草難以生長的鹽堿地、貧瘠地上都能種植,并能獲得較高的產量。